刮板蒸發器的主要功能是換熱、冷卻、冷卻、冷卻。在冷卻空氣蒸發器中，有空調用翅片膜蒸發器、冷凍冷藏用空氣冷卻器、排氣管蒸發器等。模塊化風冷熱泵冷熱水機組的水側熱交換器類型有套管式、板式和立式盤管式。旋轉膜蒸發器的整體單元一般采用干殼管式熱交換器。套管式熱交換器的特點是結構簡單、價格低、傳熱性能好。問題是阻力損失大，水垢不易清，加工時注意內管不要破裂，否則水進入制冷系統，導致系統故障和壓縮機損壞。

刮板蒸發器冷利用盤管外噴水部分蒸發時，吸收盤管內高溫氣態制冷劑的熱量，使其逐漸由氣態冷卻成液態設備。而且有時它的加熱溫度會達不到要求，從而達不到我們想要的效果，那么它的加熱溫度達不到要求的原因是什么呢？

1.一側介質流量不足，導致熱側溫差大，壓降小。

2.冷側溫度低，冷熱端溫度低。

3.并聯運聯運行的多個蒸發器流量分布不均勻。

4.刮板蒸發器內壁凹凸不平，結垢嚴重