| 刮板蒸發器為垂直和水平方向設計，帶有圓柱形和圓錐形加熱夾套。在垂直刮板蒸發器中，加工的產品必須在設備的上端進料。根據應用，揮發性組分蒸發并在蒸發器的上端或下端取出。在蒸氣去往下一步的處理前，其中夾帶的液滴或泡沫將先被除去。
典型的刮板蒸發器設計是垂直方向的圓柱體設計以及垂直方向的錐形設計和錐形水平方向的。錐形刮板蒸發器中安裝剛性葉片轉子，適用于粘度高達70,000 mPas的產品。
由于封閉設計，這種轉子特別容易清潔。通過剛性葉片轉子在軸向上的調節，可以調節錐形蒸發器中的間隙寬度，從而調節膜的厚度。對于具有極低殘留量的低沸點組分的產品脫氣應用，這可能是決定性的優點。
在薄膜蒸發器中，轉子配有可以以理想形態適應任務的鉸鏈式刮片。離心力將刮片壓到加熱表面，從而可以在低流速下實現高蒸發比。鉸鏈刮片器類型的蒸發器特別適用于易結垢的產品。
對于其他應用，例如單體與預聚物和聚合物的分離，垂直刮板蒸發器可以使用具有彈簧刮板元件的DVF 和具有史密斯轉子的 DVS。由PTFE或石墨組成的特殊設計的擦拭元件部分彈簧加載并支撐液體在薄膜中。 | 
